Вход | Регистрация
Грузинский салат из овощей
Баклажаны помыть, нарезать полукольцами. Посолить и оставить на 30 минут, чтоб вышла горечь. На раскаленной сковороде пожарить баклажаны с двух сторон, болгарский перец
Шакшука
Делаем зажарку из лука, перца чили и болгарского перца. Я предварительно делаю болгарский перец на огне, снимаю шкурку и нарезаю, так сильно ароматней получается.
Burg 28-04-2020, 23:23
Салат Тбилиси
Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё
Салат из помидоров с авокадо и огурцом с луком
В большую миску добавьте огурец, авокадо, помидоры, лук, халапеньо и листья кинзы. В небольшой миске смешайте масло оливковое с соком лайма, красный перец, солью и
Салат тбилиси с сочной говядикой
Нарезаем соломкой отварную говядину, перец и красный лук. Лук залить кипятком на пару минут, слить воду. Так мы избавимся от горечи. Чеснок и зелень мелко крошим. Орехи
Куриный салат с авокадо и кинзой
Отвариваем куриную грудку, и мелко нарезаем. Затем чистим авокадо и крошим кубиками. Добавляем мелко нарезанный лук c кинзой. Берём лимон и давим сок, либо можно взять
Салат из рисовой лапши
Приготовить рисовую лапшу по указаниям на упаковке; промыть под холодной водой для охлаждения и переложить в тарелку. В миске смешайте сок лайма, мед, свежий имбирь и
Шампиньоны по-корейски
Грибы промыть, нарезать ломтиками, залить подсоленной водой и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок –
Чахохбили
Курица обжаривается на топленном масле — у меня обычное. Готовить можно в глубокой сковороде, в кастрюле, жаровне. У меня мультиварка. На крупные порционные части
Зеленая аджика
Тщательно промоем зеленушку и перчик. Удалим из перца сердцевину и семена. Зелень нарубим. Очистим чеснок и прокрутим через мясорубку чеснок и перец. Повторить несколько
Хумус
Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду. Переложить горох в
Burg 19-02-2020, 12:33
Десерты 234
лимон, оливковое масло, кунжут, чеснок, кинза, тмин, паприка молотая
Люля-кебаб
Мясо вымыть, обсушить, очистить от плёнок и крупно нарезать. Лук почистить, разрезать на четвертинки, пропустить через мясорубку вместе с мясом и курдючныи жиром,
Нут с баклажаном
Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите. Баклажаны нарезать
Gourmet 15-02-2020, 08:18
нут, баклажан, масло оливковое, кинза, петрушка, лимонный сок, уксус, семена зиры, паприка молотая, соль
Алу -Паратха-индийские лепешки
Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час. Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить лук, зелень,
Gourmet 15-02-2020, 07:44
мука, растительное масло, вода, соль, картофель, зеленый лук, кинза, петрушка, перец
Тыква, запеченная с киноа
Тыкву разрезать пополам и удалить семена. Разогреть духовку до 190 °С. Положить половинки тыквы на противень. Жарить 40 минут. Тем временем сварить киноа в овощном
Gourmet 15-02-2020, 07:15
тыква, кинза, вода, шпинат, сельдерей, яблоко, клюква, петрушка, оливковое масло, черный перец
Овощной суп из консервированной скумбрии
В вок налить немного масла. Затем выложить на сковороду лук-порей, нарезанный кольцами, кабачок и сладкий перец, нарезанный кубиками, потушить на сильном огне. Затем
