Ленивая селёдка под шубой
Сельдь использую всегда "бочковую". Ту, которую нужно чистить и разбирать на филе самостоятельно. С ней в разы вкуснее. С готовой из упаковок совсем не то.
Риет из горбуши
Для начала нам нужно отварить рыбу до готовности. Тушку моем, реже режем на части и варим с добавление специй для бульона. Время ~20 минут. В это время варим яйца и
Рыба в рукаве
Филе моем и добавляем специи и соль. Напираем рыбу для аромата цедрой апельсина и кладем в рукав для выпечки вместе с овощами. Я взяла морковь и брокколи. Закрываем пакет
Вариант засолки красной рыбы
Рыбу моем и удаляем излишки влаги бумажным полотенцем. Кости желательно убрать пинцетом. Солю я рыбу в стеклянном контейнере. Высыпаю часть соли на дно (если филе с
Домашние рыбные котлетки
Разогреваем духовку до 180 градусов. Брокколи (у меня в свежем виде) и морковь трем на мелкой терке. Лук и зеленью измельчаем в блендере (либо мелко режем). Перец
Бомбическая скумбрия
Нарезаем рыбу на кусочки, добавляем все ингредиенты, убираем в холодильник на сутки. Но если честно, мы выдержали 12 часов и начали есть
Тортильи с красной рыбой
Из тортильи вырезаем кружочки. Смазываем центр творожным сыром. Выкладываем зелень, рыбу и огрурчик
Нежнейшая форель в духовке
Форель(стейки) выкладываем на фольгу и сворачиваем в виде лодочки, сбрызгиваем оливковым маслом, соком лимона, солим и перчим по вкусу, отправляем в разогретую духовку до
Слабосоленая форель
Рыбку очищаем, разделываем на филе, убираем пинцетом кости, моем и сушим, соль смешиваем с сахаром и натираем рыбку с двух сторон, добавляем перец горошек, оливковое
Запечённая рыба с картофелем
Филе рыбы посыпать солью и приправой для рыбы, оставить ее мариноваться минут на 30. Картофель очистить, помыть, нарезать на слайсы толщиной 1-1.5 см. Поместить картошку
Скумбрия
Скумбрию режем на кусочки, удаляем внутренности и хорошенько промываем. Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар и размешиваем до растворения. Рассол должен
Скумбрия обалденная
Рыбу разморозить, очистить от внутренностей и чёрной пленки, достать косточки. Разложить на доске и сделать по бокам симметричные надрезы, как елочка. Для соуса все
Рыба под шубой на сковороде
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Лук выложить на тарелку, на сковороде обжарить филе рыбы с двух сторон. Рыбу посолить и выложить обжареный лук,
Селедка, маринованная в яблочном уксусе
Рыбу почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. В миску уложить рыбу вперемешку с
Очень вкусная рыбка
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух
Лосось запеченный под соусом из трав
Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно
Шницель из тунца
После оттаивания филе тунца старательно промываем его и не менее старательно обсушиваем. Нарезаем пластами толщиной не более 15 мм и величиной не более ладони (женской).
Кальмар по-корейски
Как я варю кальмар. кипячу в кастрюле 3 литра воды. бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше). вынимаю кальмар шумовкой
Вход | Регистрация
