Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 день
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 0
rita_paleo_aip
22-02-2026, 22:02
Список ингридиентов
- Филе семги - 700 г
- Соль - 2 ст.л.
- Специи: цедра лимона и перец
- В классических рецептах + 1 ст.л. сахара. Я не кладу.
Как приготовить вариант засолки красной рыбы?
- Рыбу моем и удаляем излишки влаги бумажным полотенцем.
- Кости желательно убрать пинцетом.
- Солю я рыбу в стеклянном контейнере. Высыпаю часть соли на дно (если филе с кожей, увеличьте слой соли).
- Оставшейся солью я натираю все бока рыбы и по верх я люблю добавлять черный перец и лимонную цедру.
- Контейнер закрываем и убираем в холодильник на сутки.
- Хранится такая рыба в холодильнике 3-5 дней. Можно часть засоленной рыбы убрать в морозилку.
- Такой рыбой можно украсить почти любое блюдо на новогоднем столе и просто приятно есть на завтрак.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
