Домашние рыбные котлетки [Европейская кухня]

Как приготовить домашние рыбные котлетки?

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Брокколи (у меня в свежем виде) и морковь трем на мелкой терке. Лук и зеленью измельчаем в блендере (либо мелко режем). Перец нарезаем мелкими кубиками.
3. Рыбу можно попустить через мясорубку или измельчить в блендере.
4. В миску добавляем все ингредиенты (кроме муки) и перемешиваем. Затем в массу порциями добавляем муку. Котлетки должны хорошо лепиться и не разваливаться.
5. Далее выкладываем наши котлеты в форму для запекания и отправляем в духовку на 30-35 минут. Чтобы они были сочными, рекомендую накрыть форму фольгой/бумагой для выпечки, а в конце приготовления можно раскрыть форму и включить гриль на 5-7 минут.
6. Также котлеты вы можете обжарить на сковороде.