Вход | Регистрация
Первые блюда (Мексиканская кухня)
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 2 352
Gourmet
11-04-2020, 07:59
говяжий фарш, лук, фасоль, морковь, перец, томатная паста, паприка, помидор, кукуруза, вода, соль
Список ингридиентов
- 1 кг. говяжьего фарша.
- 300 г. лука.
- 500 г. фасоли отварить.
- 215 г. моркови.
- 1 шт. острого перца.
- 70 г. томатной пасты.
- 2 ч. л. молотой паприки.
- 280 г. болгарского перца.
- 0,5 ч. л. красного острого перца.
- 0,5 ч. л. черного молотого перца.
- 650 г. помидор или домашнего томата.
- 390 г. (240 без воды) консервированной кукурузы.
- 900 мл. воды.
- Соль по вкусу.
Как приготовить Мексиканский суп Чили?
- Обжарьте в казане фарш, с добавлением растительного масла. Посолите.
- Порежьте лук и морковь кубиками. Добавьте лук к мясному фаршу и жарьте на медленном огне, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и обжаривайте на том же огне еще 4 минуты.
- Влейте томат и добавьте томатную пасту. Я еще добавила несколько помидорок черри. Продолжайте жарить еще пару минут.
- Порежьте болгарский перец кубиками, а острый перец и чеснок мелко покрошите.
- Перец имеет разную силу остроты, поэтому кладите его в суп по вкусу. Добавьте чеснок, сладкий и острый перец в блюдо и продолжайте тушить, периодически перемешивая.
- Отварную фасоль и добавьте в казан вместе с кукурузой.
- Залейте водой так, чтобы она немного покрыла гущу. Этот суп должен быть густым, поэтому определите ее количество на глаз. Добавьте черный молотый перец, паприку и соль по вкусу. Варите 5 минут.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью и при желании щепоткой сыра.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
