Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 847
Gourmet
17-02-2020, 23:16
курица, оливковое масло, шампиньоны, морковь, лук, мука, соль, перец, вода, рис, сливки, сметана, лавровый лист
Список ингридиентов
- 4 куриных крышка (или другое мясо курицы).
- 2 ст. л.ожки оливкового (подсолнечного) масла.
- 400 г. белых шампиньонов.
- 1 средняя морковь.
- 1 средняя луковица.
- 1 ст. л.ожка муки.
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
- 2,5 л. воды.
- 1 мультичашка круглого риса (у меня – «Краснодарский»).
- 2/3 стакана. сливок (сметаны).
- 1 лавровый лист.
- горсть. нарезанной зелени свежей петрушки.
Как приготовить Сливочный суп с рисом и грибами?
- Вымойте в проточной воде куриное мясо. Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки). Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю.
- Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте. Приправьте суп солью и перцем.
- Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
