Рецепты закаток на зиму, заготовка компотов, фруктов и овощей

Зима - холодная пора года, время когда хочется согреться отведать овощей и фруктов. Для этого ещё с лета опытные домохозяйки начинают заготавливать компоты и салаты на зиму. Особенно вкуснее получается, если готовить это с душой и самостоятельно. Ведь когда готовишь сам, то вкладываешь в еду частичку себя. Мы предлагаем ознакомиться с рецептами закруток компотов, закаток овощей и вкусных салатов. Хоть наш проект молодой, но у нас достаточно сил и желания, чтобы ежедневно пополнять нашу базу рецептами со всего мира.

Маринованные помидоркиМаринованные помидорки
Подберите помидоры без повреждений, одного размера, с плотной кожицей. Промойте, удалите плодоножки и снова промойте в холодной воде. Подготовьте к укладке литровую банку,

Skater_1992 12-05-2020, 21:12

Закатки 0 0

Маринованные овощи по-итальянскиМаринованные овощи по-итальянски
1. Все овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать продольными ломтиками. Поместить

ShortyThug 11-05-2020, 03:08

Закатки 0 0

Огурчики в "пражской" заливкеОгурчики в "пражской" заливке
1. Сначала огурцы моем, отрезаем хвостики и замачиваем минимум на 4 ч. 2. В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1 л): 1-2

Skater_1992 29-04-2020, 23:01

Закатки 0 0

Кабачковой икра на зиму по-советскиКабачковой икра на зиму по-советски
Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блендером, добавить соль, сахар,

Skater_1992 11-04-2020, 22:12

Закатки 0 0

Невероятные перцы с горчицей на зимуНевероятные перцы с горчицей на зиму
Перцы промойте, очистите их от веточек, семян и срежьте белесые перегородки. Сполосните овощи еще раз, чтобы вымыть и изнутри. Обсушите перцы и нарежьте их некрупными

Skater_1992 11-04-2020, 22:09

Закатки 0 0

Помидоры дольками с зеленью и чеснокомПомидоры дольками с зеленью и чесноком
Помидоры разрезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку крупно порубить. На дно банки положить лист хрена, укроп, острый перец, лавровый лист и душистый

Skater_1992 9-04-2020, 22:03

Закатки 0 0

Корнишоны маринованныеКорнишоны маринованные
Промываем тщательно огурцы и заливаем прохладной водой примерно на 6 часов. После замачивание обязательно промойте огурцы тёплой водой. Стерилизуем банку и накладываем:

cook 28-02-2020, 22:23

Закатки 0 0

Икра кабачковая на 3 кгИкра кабачковая на 3 кг
Икру лучше готовить не из молодых кабачков - в них много сока. А старые вызревшие кабачки для икры — самое то, что надо. Очищаем кабачки от твердой кожуры и от семечек.

ShortyThug 27-02-2020, 04:08

Закатки 0 0

Помидорки-обжоркиПомидорки-обжорки
Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко. Все перемешать и

Skater_1992 26-02-2020, 22:17

Закатки 0 0

Кабачковая аджика на зимуКабачковая аджика на зиму
1. Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять). 2. Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь. 3. Помидоры нарезать

ShortyThug 26-02-2020, 01:47

Закатки 0 0

Лечо из огурцов на зимуЛечо из огурцов на зиму
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок. Теперь

Skater_1992 24-02-2020, 22:22

Закатки 0 0

Лечо нежное без уксуса и маслаЛечо нежное без уксуса и масла
Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( если крупный - полукольцами )

Skater_1992 24-02-2020, 22:15

Закатки 0 0

Перец горький по-армянскиПерец горький по-армянски
1 кг перца горького надрезать вдоль кончика на 1 см, перемешать его 100 гр молотого чеснока, 1 пучком петрушки, 50 гр соли и оставить все на сутки для маринования(под

Skater_1992 24-02-2020, 12:28

Закатки 0 0

Зеленая аджикаЗеленая аджика
1. Тщательно промоем зеленушку и перчик. 2. Удалим из перца сердцевину и семена. Зелень нарубим. 3. Очистим чеснок и прокрутим через мясорубку чеснок и перец. Повторить

Skater_1992 24-02-2020, 12:22

Закатки 0 0

Остренькие огурчикиОстренькие огурчики
Для маринада все соединить и перемешать. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа

ShortyThug 24-02-2020, 03:16

Закатки 0 0

Капуста маринованнаяКапуста маринованная
1. Нашинковать капусту. 2. Натереть морковь и свеклу. 3. Сварить маринад: все прокипятить 10 минут. 4. Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.

Skater_1992 23-02-2020, 18:19

Закатки 0 0

Перец пикантный по-грузинскиПерец пикантный по-грузински
5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду. 200 г. чеснока, по пучку

Skater_1992 23-02-2020, 18:14

Закатки 0 0

Фасоль на зимуФасоль на зиму
Фасоль необходимо замочить на ночь (в холодной воде), отварить до готовности. ⠀ Помидоры и сладкий перец прокрутите на мясорубке. Ко-во помидоров не могу сказать,так как

Skater_1992 23-02-2020, 18:08

Закатки 0 0

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Популярные рецепты

Мы ВКотнакте
Подняться вверх