Вход | Регистрация
Рецепты закаток на зиму, заготовка компотов, фруктов и овощей
Зима - холодная пора года, время когда хочется согреться отведать овощей и фруктов. Для этого ещё с лета опытные домохозяйки начинают заготавливать компоты и салаты на зиму. Особенно вкуснее получается, если готовить это с душой и самостоятельно. Ведь когда готовишь сам, то вкладываешь в еду частичку себя. Мы предлагаем ознакомиться с рецептами закруток компотов, закаток овощей и вкусных салатов. Хоть наш проект молодой, но у нас достаточно сил и желания, чтобы ежедневно пополнять нашу базу рецептами со всего мира.
Лоби с помидорами на зиму
Помидоры опускаем в кипяток на 5-7 мин, очищаем от кожуры и нарезаем в большую кастрюлю, ставим на плиту, лоби очищаем, убираем лишнее, промываем и добавляем к помидорам,
Маринованный красный перец на зиму
Хорошо вымытые перцы нарезаем по желанию, . Горький перец, зелень и чеснок тоже рубим, перемешиваем. В большой кастрюле соединяем для маринада воду, уксус, соль, сахар и
Маринованная свекла
Свеклу моем и чистим . Если свекла крупная, разрезаем её на части. Заливаем водой и варим до готовности. Это займет примерно час (время варки зависит от размера
Малосольные огурцы хрустящие
Подготовьте все ингредиенты для приготовления хрустящих малосольных огурцов. Прежде всего, отберите огурцы. Они должны быть некрупными, не больше 6–7 см в длину. Вымойте
Борщёвка
Для приготовления заправки я использую походный котелок с толстым дном и стенками. Ставлю его на огонь. Как разогреется, наливаю немного масла и обливаю из стенки
Икра из кабачков
Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите
Gourmet 13-01-2022, 01:49
Закатки 373
Кабачковая икра по-домашнему
Очищенную тыкву нарезаем кубиком или измельчаем любым способом. Здесь не суть! Нам главное, чтобы было удобно ее тушить. ⠀ На дно котелка я наливаю немного масла,
Gourmet 25-12-2021, 07:13
Закатки 426
Маринованные помидорки
Подберите помидоры без повреждений, одного размера, с плотной кожицей. Промойте, удалите плодоножки и снова промойте в холодной воде. Подготовьте к укладке литровую банку,
Маринованные овощи по-итальянски
1. Все овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать продольными ломтиками. Поместить
Огурчики в пражской заливке
1. Сначала огурцы моем, отрезаем хвостики и замачиваем минимум на 4 ч. 2. В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1 л): 1-2
Кабачковой икра на зиму по-советски
Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блендером, добавить соль, сахар,
Невероятные перцы с горчицей на зиму
Перцы промойте, очистите их от веточек, семян и срежьте белесые перегородки. Сполосните овощи еще раз, чтобы вымыть и изнутри. Обсушите перцы и нарежьте их некрупными
Помидоры дольками с зеленью и чесноком
Помидоры разрезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку крупно порубить. На дно банки положить лист хрена, укроп, острый перец, лавровый лист и душистый
Корнишоны маринованные
Промываем тщательно огурцы и заливаем прохладной водой примерно на 6 часов. После замачивание обязательно промойте огурцы тёплой водой. Стерилизуем банку и накладываем:
Икра кабачковая на 3 кг
Икру лучше готовить не из молодых кабачков - в них много сока. А старые вызревшие кабачки для икры — самое то, что надо. Очищаем кабачки от твердой кожуры и от семечек.
Gourmet 27-02-2020, 04:08
Закатки 11 522
кабачки, лук, томатная паста, масло, сахар, соль, уксус, перец, лавровый лист
Помидорки-обжорки
Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко. Все перемешать и
Кабачковая аджика на зиму
1. Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять). 2. Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь. 3. Помидоры нарезать
Лечо из огурцов на зиму
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок. Теперь
