Квашеная капуста с морковью
Снимаем верхние листья капусты и шинкуем. Морковь трем на терке. Раскладываем на столе, посыпаем солью и хорошо проминаем руками ( несколько минут). Капуста должна
recipes_insta 1-03-2026, 00:51
Закатки 0 1
Квашенная капуста без уксуса и воды
Снимаем верхние листья капусты и шинкуем. Морковь трем на терке, а перец режем тонкими полосками. Раскладываем на столе, посыпаем солью и хорошо проминаем руками. Я
recipes_insta 1-03-2026, 00:41
Закатки 0 1
Ягодный джем без сахара за 5 минут
Пересыпаем ягоды в сотейник и заливаем кипятком. Варим до закипания и добавляем агар-агар. Размешиваем и варим 2-3 минут. Подсластить (у меня кленовый сироп) и добавляю в
recipes_insta 1-03-2026, 00:30
Закатки 0 2
Маринованные овощи
Овощи тщательно моем, произвольно нарезаем и слоями складываем в банку. Добавляем чеснок, лавровый лист и перец горошком. Готовим рассол: растворяем соль и кокосовый
recipes_insta 22-02-2026, 21:45
Закатки 0 1
Клубничный джем за 10 минут
Клубнику моем, обрезаем хвостики и нарезаем на мелкие кубики. Если совсем нет времени, клубнику с водой измельчаем в бледнее до однородной массы. Ягоды пересыпаем в
recipes_insta 22-02-2026, 18:24
Закатки 0 1
Кабачковая икра по бабушкиному рецепту
Овощи чистим и режем на кубики. Разогреваем сковороду с маслом и 2 минуты обжариваем лук на среднем огне. Добавляем морковь и жарим еще пару минут. Кладем кабачки и
recipes_insta 22-02-2026, 17:52
Закатки 0 7
Ферментированная капуста
Снимаем верхние листья капусты и шинкуем. Морковь трем на терке. Раскладываем на столе, посыпаем солью и хорошо проминаем руками. Складываем капусту в кастрюлю/банку,
recipes_insta 21-02-2026, 23:13
Закатки 0 8
Лоби с помидорами на зиму
Помидоры опускаем в кипяток на 5-7 мин, очищаем от кожуры и нарезаем в большую кастрюлю, ставим на плиту, лоби очищаем, убираем лишнее, промываем и добавляем к помидорам,
Маринованный красный перец на зиму
Хорошо вымытые перцы нарезаем по желанию, . Горький перец, зелень и чеснок тоже рубим, перемешиваем. В большой кастрюле соединяем для маринада воду, уксус, соль, сахар и
Маринованная свекла
Свеклу моем и чистим . Если свекла крупная, разрезаем её на части. Заливаем водой и варим до готовности. Это займет примерно час (время варки зависит от размера
Малосольные огурцы хрустящие
Подготовьте все ингредиенты для приготовления хрустящих малосольных огурцов. Прежде всего, отберите огурцы. Они должны быть некрупными, не больше 6–7 см в длину. Вымойте
Борщёвка
Для приготовления заправки я использую походный котелок с толстым дном и стенками. Ставлю его на огонь. Как разогреется, наливаю немного масла и обливаю из стенки
Икра из кабачков
Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете немаленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите
Gourmet 13-01-2022, 01:49
Закатки 0 462
Кабачковая икра по-домашнему
Очищенную тыкву нарезаем кубиком или измельчаем любым способом. Здесь не суть! Нам главное, чтобы было удобно ее тушить. На дно котелка я наливаю немного масла,
Gourmet 25-12-2021, 07:13
Закатки 0 701
Маринованные помидорки
Подберите помидоры без повреждений, одного размера, с плотной кожицей. Промойте, удалите плодоножки и снова промойте в холодной воде. Подготовьте к укладке литровую
Маринованные овощи по-итальянски
Все овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать продольными ломтиками. Поместить
Огурчики в пражской заливке
Сначала огурцы моем, отрезаем хвостики и замачиваем минимум на 4 ч. В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1 л): 1-2 зубка
Кабачковой икра на зиму по-советски
Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блендером, добавить соль,
Вход | Регистрация
