Вход | Регистрация
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 8
rita_paleo_aip
22-02-2026, 17:52
Список ингридиентов
- Кабачки 3 шт. (~500 г)
- Баклажаны 2-3 шт. (~300 г)
- Морковь 2 шт. (~100 г)
- Помидоры 3-4 шт. (~200 г)
- Болгарский перец 1 шт. (по желанию)
- Лук 1 шт. (~130 г)
- Чеснок 3 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Масло для жарки
- Соль, специи (паприка и ч.перец )
Как приготовить кабачковую икру по бабушкиному рецепту?
- Овощи чистим и режем на кубики.
- Разогреваем сковороду с маслом и 2 минуты обжариваем лук на среднем огне. Добавляем морковь и жарим еще пару минут. Кладем кабачки и баклажаны, перемешиваем и жарим 5-7 минут. В последнюю очередь добавляем измельченные томаты и перец и тушим икру под крышкой около 10 минут.
- За пару минут до готовности добавляем чеснок, зелень и специи.
- Икра готова!
- Далее вы можете измельчить икру блендером или оставить так.
- По желанию вы можете консервировать икру.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
