Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 465
Gourmet
11-04-2020, 08:01
филе курицы, сыр, картофель, лук, морковь, масло, соль, перец, зелень
Список ингридиентов
- Филе курицы — 400–500 г.
- Плавленый сыр — 200 г.
- Картофель — 400 г.
- Лук — 150 г.
- Морковь — 180 г.
- Сливочное масло — по вкусу.
- Соль, перец, зелень, лавровый лист.
Как приготовить Сырный суп по-французски?
- В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
- В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут.
- В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.
- Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленый сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
- Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
