Фаршированный картофель [Европейская кухня]

Как приготовить фаршированный картофель?

1. в перекрученное мясо или в готовый фарш добавляем измельченный лук, соль, специи по вкусу.
2. картофель предварительно очищенный и вымытый, удаляем острым ножом сердцевину.
3. заполняем картофель фаршем.
4. складываем фаршированный картофель в кастрюлю и заливаем водой чтобы вода только покрыла картофель и варим при закрытой крышке в течении 20 минут.
5. на сковороде обжариваем с добавлением небольшого количества растительного масла лук, натертую морковь, добавляем томатный соус и тушим 2-3 минуты.
6. добавляем нашу зажарку к картофелю и тушим еще 10 минут добавляем соль, чеснок, лавровый лист, травы и специи. В конце варки посыпаем свежей зеленью.