Филе курицы любят за то, что его можно превратить в ужин за полчаса, но у этого продукта есть одна коварная особенность, оно очень легко пересыхает. Рецепты из филе курицы на этой странице помогут этого избежать: здесь курица в сливочном соусе, запечённая под сыром, наггетсы, шашлычки, строганов, салаты и сэндвичи. Самый простой способ сохранить сочность, подержать филе полчаса в слабом солевом растворе, примерно ложка соли на литр воды, а затем не пережаривать, мясо готово, как только сок при проколе становится прозрачным. Перед жаркой толстую часть стоит слегка отбить, чтобы кусок прожарился равномерно. И дайте готовому филе пару минут полежать, прежде чем резать.