Котлетки в соусе [Европейская кухня]

Как приготовить котлетки в соусе?

1. Филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. Мякиш батона замачиваем в молоке. Чеснок пропускаем через пресс .
2. Соединяем фарш, яйцо, батон, лук, чеснок, соль и специи. Все хорошенько перемешиваем.
3. Формируем котлетки и обжариваем по пару минут с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Приготовление соуса. На растительном масле обжариваем лук, через 1-2 минуты забрасываем чеснок (пропущенный через пресс), и томаты, порезанные на кубики.
5. Когда овощи стали мягкими добавляем муку и хорошенько все перемешиваем . После добавляем сметану и перемешиваем . Заливаем водой . Добавляем зелень , соль и специи, ждём, чтобы соус немного загустел .
6. Перекладываем котлетки в соус и закрываем крышкой. Протушиваем с обеих сторон минут 15.
7. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре!