Куриное филе в соусе с вялеными томатами, беконом и шпинатом [Европейская кухня]

Как приготовить куриное филе в соусе с вялеными томатами, беконом и шпинатом?

1. Разогреваем духовку до 190С. Приправляем куриное филе с обеих сторон итальянскими приправами и солью с перцем.
2. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем куриное филе и запекаем 15-20 минут.
3. Тем временем на растительном масле на среднем огне обжариваем шпинат в течении 2 минут, добавляем измельчённый чеснок и сливки. Доводим до кипения.
4. Добавляем натёртую моцареллу, уменьшаем огонь и доводим соус до однородности. Должен получиться густой соус.
5. Приправляем соус, снимаем с огня.
6. Достаём куриное филе из духовки, равномерно распределяем соус, выкладываем вяленые томаты и нарезанный бекон.
7. Выпекаем в духовке ещё 15-20 минут.