Запечённое филе лосося [Европейская кухня]

Как приготовить запечённое филе лосося?

1. Разогреваем духовку до 190 °C. Застилаем противень фольгой (кусок фольги должен быть достаточно большим, чтобы накрыть и запечатать рыбу).
2. В маленькую миску добавляем лимонный сок, чеснок и растопленное масло. Взбиваем до объединения.
3. Выкладываем филе лосося на подготовленный противень.
4. Поливаем рыбу лимонно-масляной смесью.
5. Приправляем солью, чёрным перцем, орегано и красным перцем.
6. Плотно запечатываем рыбу фольгой, чтобы соус не вытекал.
7. Запекаем лосось в духовке до готовности, 12–16 минут (время приготовления зависит от толщины филе).
8. Открываем фольгу и запекаем рыбу в режиме broil 2–3 минуты.
9. Вынимаем блюдо из духовки. Используя ложку, наливаем немного сливочного соуса, оставленного в фольге, на лосося.
10. Перед подачей украшаем петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита