Лосось в кляре [Европейская кухня]

Рыбные (Европейская кухня)

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 3

Посмотрело поваров: 154

4-03-2020, 20:11

пиво, яйца, сахар, мука, филе, масло

Хороший рецепт

Список ингридиентов

- Пиво 50 мл;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Сахар 1/2 ч/л;
- Мука пшеничная 3 ст/л;
- Филе лосося 200 гр;
- Масло для фритюра;

Как приготовить лосось в кляре?

- Возьмите филе лосося, разрежьте его средние полосочки 2 сантиметра. В куриных яйцах отделите белок от желтка.
- Далее добавляем капельку лимонного сока в наш белок и тщательно взбиваем до появления пены.
- Берём пиво и помещаем туда желтки с сахаром, взбиваем миксером, посыпаем мукой и хорошенько вымешиваем тесто, вылаживаем туда взбитые белки и перемешиваем.
- Разогрейте фритюр для 180 градусов. Обмакиваем филе лосося со всех сторон в нашем кляре равномерно обжариваем со всех сторон.