Куриная печень в сметанно-чесночном кляре [Европейская кухня]

Фото к рецепту: Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

Мясные (Европейская кухня)

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 5

Посмотрело поваров: 3 707

9-04-2020, 17:41

куриная печень, мука, майонез, яйца, чеснок, специи

Хороший рецепт

Список ингридиентов

- Печень куриная: 500 г
- Мука пшеничная: 4 ст. л.
- Сметана или майонез, кто что больше любит: 4-5 ст. л.
- Яйцо: 3 шт
- Специи
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль
- Масло растительное (для жарки)

Как приготовить куриную печень в сметанно-чесночном кляре?

Чеснок чистим и давим через чесночницу. Сначала готовим кляр. Для этого смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез. Добавляем муку и немного солим. Хорошо перемешиваем. Оставляем кляр отдыхать, а сами подготовим печень. Печень моем, очищаем от плёнок, режем на порционные куски. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем их в горячее масло. Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой. Подаём с овощами и зеленью. Кляр получается нежный, и позволяет сохранить печень от пересушивания.

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре [Европейская кухня]

Список ингридиентов

Как приготовить куриную печень в сметанно-чесночном кляре?

Похожие рецепты

Кулинарный опрос

Мясные рецепты с фото