Вход | Регистрация
Использование специй в домашнем приготовлении блюд
Специи способны перенести обычный ужин из вашей кухни в Индию, Марокко или Мексику, не выходя из дома. Блюда со специями бывают самыми разными: индийское карри, плов с зирой и барбарисом, марокканский тажин, пряный глинтвейн, пряники, маринады для мяса и птицы, домашние смеси вроде гарам масалы. Целые специи, семена кориандра, зиры или кардамона, раскрывают аромат, если их прогреть на сухой сковороде или в масле перед добавлением остальных продуктов. Молотые специи теряют аромат уже через полгода, поэтому лучше покупать небольшие упаковки и хранить в закрытых баночках вдали от плиты. Если сомневаетесь в количестве, добавляйте меньше, досыпать всегда проще, чем исправлять.
Пряный батат
Батат хорошо моем и нарезаем кольцами высотой примерно 2 см. Делаем надрезы и выкладываем на противень. Смешиваем масло, специи и соль и наносим на батат. Отправляем в
Аля-лазанья
Фарш обжарь, добавь грибы и влей томатную пасту, разведенную в воде. Потуши под крышкой, а затем выпари всю жидкость. Я нарезала тортилью на квадраты, по форме своей.
Сочная, вкусная полезная грудка
Грудку солим, и посыпаем любыми специями которые вам нравятся. Берём пергамент, выкладываем на него Грудку, как показано на видео. Сковородку разогрева ем и обжариваем
Мясные улитки
Тесто размораживаем и раскатываем. Лук нарезаем и обжариваем вместе с фаршем, добавив специи. Тесто раскатываем и разрезаем на 6 частей, каждый квадратик надрезаем на
Куриные крылышки
1. Подготавливаем крылышки: размораживаем, промываем, просушиваем, разрезаем (при необходимости); 2. Чеснок измельчаем; 3. Маринуем крылышки в глубокой миске: добавляем
Куриное филе с картофелем и кешью
Для начала все замариновать. В одной посуде курицу, в другой картофель. Просто смешать ингредиенты, убедиться, что никто не обделён маринадом. Картофель я мою, режу
pp_recipes_alice 3-11-2020, 18:50
Вторые блюда Мясные 342
Нежные котлеты с горошком
Почистить овощи, морковь и картофель потереть на крупной тёрке, лук на мелкой. Вбить в фарш 2 яйца, добавить овощи, поперчить, посолить и добавить любимые специи. В
Чипсы в микроволновке без масла и соли
Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами. Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной
Сырный супчик
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке, лук режем полукольцами. В кастрюлю, где будем варить супчик наливаем немного растительного или оливкового масла. Кладём туда
Молочный соус для пасты
Самое важное действие сначала немного взбить яйцо, после добавляем молоко и специи и перемешиваем, пока вам не понравится консистенция. Дальше на сковороде обжариваем
Пышный омлет
Примечание. На 1 яйцо 50 мл молока. Если добавить помидор, то без лишней жидкости и семян. Зелень можно заменить репчатым луком, предварительно его обжарив на сковороде.
Шурпа со свининой
Лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве
Рыба, жаренная в кляре
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить
Запечённое мясо с картошкой
Размораживаем мясо, промываем его под проточной водой. Можно взять куриное филе или окорочка, куриные бёдрышки. Также по желанию можно взять другое мясо, например,
Азу
Размораживаем, опопласкиваем мясо. Режем его на мелкие кусочки, можно кубиками (я брала запечённое мясо, что у меня осталось от вчерашнего ужина, но лучше брать неготовое
Запечённые шампиньоны
Тщательно промываем шампиньоны, накладываем в глубокую тарелку. Затем делаем соус для наших грибочков. Берём сметану и налаживаем туда тёртый чеснок добавляем приправу и
Burg 1-05-2020, 14:35
Шашлык в духовке на луковой подушке
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6
Burg 1-05-2020, 14:25
Вторые блюда Мясные 1 173
Рататуй сытный
Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок. Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим. Теперь соус: томатный соус
