Куриное филе с картофелем и кешью [Европейская кухня]

Как приготовить куриное филе с картофелем и кешью?

1. Для начала все замариновать. В одной посуде курицу, в другой картофель. Просто смешать ингредиенты, убедиться, что никто не обделён маринадом.
2. Картофель я мою, режу напополам, кидаю в пакет специи, половинки картошин, нарезанный лук и перемешиваю прямо в пакете. Минус грязная тарелка!
3. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов
4. Достаём курочку из маринада, убираем лишнюю влагу салфеткой, делаем надрез в центре и начиняем какой-нибудь вкуснотой. Сверху посыпаем сыром и кешью.
5. В емкость для запекания высыпаем картофель, сверху выкладываем мясо. У меня запекалось 1 час и 40 минут с накрытой крышкой. В фольге будет быстрее.
6. Розмарин я добавляю перед подачей, свежим он мне понравился сильнее.
7. Убедитесь, что у вас есть свежие овощи, чтобы не увлечься картофелем