Рецепты на каёмочке » Первые блюда » Рыбный суп с помидорами и сладким перцем
Рыбный суп с помидорами и сладким перцем
Поделился:
12 февраль 2020
0
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
5
Категория:
Первые блюда (Европейская кухня)

Как приготовить рыбный суп с помидорами и сладким перцем:

Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие такого супа. Можете использовать треску вме-сто окуня, а смесь трав заменить на уже готовую приправу для рыбы. Главное, чтобы рыба сохранила при варке свою структуру.

Лук нарезать полукольцами, перец – четвертинками. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в 30 г сливочного масла, 6–7 мин. Добавить протертые томаты и 4 стакана кипятка. Довести до кипения, 7 мин. Снять с огня. Черри разрезать пополам. Положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав.

Рыбу нарезать крупно, посолить и поперчить. Положить к черри, перемешать. Закрыть крыш-кой, огонь убавить, готовить 7 мин. Перевернуть рыбу, готовить 3 мин. Залить смесью из томатов, добавить лимонный сок, соль и перец. Томить под крышкой до готовности рыбы, 2–3 мин. Посыпать листочками тимьяна и подать

Список ингридиентов:

400 г филе морского окуня;
300 г протертых томатов;
10–12 помидоров черри;
2 сладких желтых перца;
2 средние луковицы;
сок половины лимона;
80 г сливочного масла;
по 0,5 ч. л. сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона;
соль, белый перец;

Уважаемые кулинары! Если Вы заметили ошибку в кулинарном рецепте Рыбный суп с помидорами и сладким перцем или хотите добавить свой оригинальный рецепт на kaemochka.ru, просим воспользоваться формой обратной связи, чтобы модераторы приняли соответствующее действие. Наш сайт отлично адаптирован под современные мобильные телефоны и планшетные устройства, найти домашние рецепты с андроида и ios не составит труда и облегчит приготовление супов и бульонов в любом месте, где бы не находились. Хотим отметить, что время приготовления может отличатся в зависимости от Ваших кулираных навыков и кухонных принадлежностей.

Комментировать

Регистрация