Запечённая рыба с картофелем [Европейская кухня]

Как приготовить запечённую рыбу с картофелем?

1. Филе рыбы посыпать солью и приправой для рыбы, оставить ее мариноваться минут на 30.
2. Картофель очистить, помыть, нарезать на слайсы толщиной 1-1.5 см. Поместить картошку в миску , добавить соль и сушёный базилик. Перемешать .
3. Лук и перец нарезаем на кубики . В сковороде обжариваем лук, до мягкости. Добавляем перец, перемешиваем и жарим 3-5 минут . Далее заливаем овощи сливками , добавляем соль и тушим до загустения (5-7 минут ).
4. Из фольги делаем 2 большие лодочки . На дно кладем кусочки сливочного масла и выкладываем картофель. Делаем тонкую сеточку из майонеза.
5. На картошку выкладываем рыбу, сверху сливочную начинку и посыпаем натертым сыром .
6. Прикрываем бортики из фольги ближе к центру и отправляем запекаться в духовку на 50 минут при 180 гр.