Домашние рецепты » Гарниры » Запеканка с картофелем и сыром
Фото к рецепту: Запеканка с картофелем и сыром

Гарниры (Европейская кухня)

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5

Посмотрело поваров: 70

21-10-2022, 21:47

картофель, сыр, молоко

Список ингридиентов

  • Картофель 1 кг
  • Холодная вода
  • Яйца 2 шт
  • Молоко 120 мл
  • Мука 70 мл
  • Разрыхлитель 0.5 ч л
  • Соль 0.5 ч л
  • Сыр 150 гр
  • Панировочные сухари
  • Сливочное масло

Как приготовить запеканку с картофелем и сыром?

  1. Картофель чистим, моем и тонко нарезаем на слайсы (ножом или теркой, очень тонко !). Перекладываем в миску и заливаем холодной водой на 2 часа (если позволяет время, если нет, то хоть на 30 минут).
  2. К яйцам добавляем молоко, перемешиваем, кладем муку, разрыхлитель и соль, перемешиваем.
  3. Готовую смесь вливаем в картофель, перемешиваем. 
  4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. 
  5. Выкладываем в форму половину картофеля, посыпаем солью, перцем. Кладем натёртый сыр. Выкладываем вторую часть картофеля. Вливаем оставшуюся жидкость. Посыпаем панировочными сухарями и отправляем в духовку запекаться при 180 гр 50-55 минут. Готовность проверяйте шпажкой. 
  6. Если верхушка подгорает, а картофель ещё не готов - накройте форму фольгой до полной готовности!
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты гарниров с фото

Подняться вверх