Оладьи из картофеля и кабачка [Европейская кухня]

Как приготовить оладьи из картофеля и кабачка?

1. Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке, дать немного постоять и слить лишний сок. Можно использовать также цуккини.
2. Натереть на крупной тёрке картофель и лук, чеснок пропустить через пресс. Добавить овощи к кабачку.
3. Массу перемешать, добавить муку и вбить яйцо. Затем посолить, добавить приправу и ещё раз хорошо перемешать.
4. В сковороде разогреть масло. Столовой ложкой выкладывать овощную массу горкой, слегка прижимая верх. Когда одна сторона подрумянится, картофельно-кабачковые оладьи аккуратно перевернуть.
5. Оладушки получаются очень - очень нежными, буквально тающими во рту!
6. Хорошим дополнением к оладушкам будет сметана.