Вход | Регистрация
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Посмотрело поваров: 1 948
Gourmet
24-04-2020, 21:06
Список ингридиентов
- Свинина — 1 Килограмм.
- Картофель — 4-5 Штук.
- Лук репчатый — 2 Штуки.
- Морковь — 2 Штуки.
- Шампиньоны — По вкусу.
- Яйцо — 1 Штука.
- Сыр — По вкусу.
- Белое полусухое вино — По вкусу.
- Масло сливочное — По вкусу.
- Чеснок — 1 Зубчик.
- Зелень — По вкусу (базилик).
- Специи — По вкусу (белый перец, кардамон, розмарин).
- Соль — По вкусу.
Как приготовить Мясо по-французски в горшочках?
- Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
- Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.
- Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.
- Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».
- Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
- Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
