Тунец в банке выручает, когда нужно быстро накормить семью, а свежий стейк тунца может стать блюдом ресторанного уровня. Здесь найдутся рецепты с тунцом обоих видов: салат нисуаз, сэндвичи и тосты, паста с тунцом и каперсами, тарталетки, запеканки, а ещё стейки на гриле и поке. Консервированный тунец в собственном соку подойдёт для лёгких салатов, в масле для пасты и бутербродов. Свежий стейк обжаривают буквально по минуте с каждой стороны на очень горячей сковороде, внутри он должен остаться розовым, иначе станет сухим, как картон. Перед жаркой его можно обвалять в кунжуте, получится красивая хрустящая корочка.