Вход | Регистрация
Вегетарианские (Европейская кухня)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 265
Gourmet
15-02-2020, 08:18
нут, баклажан, масло оливковое, кинза, петрушка, лимонный сок, уксус, семена зиры, паприка молотая, соль
Список ингридиентов
- Нут — 100 г.
- Баклажаны — 2 штуки.
- Масло оливковое — 4 столовые ложки.
- Кинза — 1 пучок.
- Петрушка — 4 стебля.
- Сок лимонный — 2 столовые ложки.
- Уксус винный белый — 1 столовая ложка.
- Семена зиры — 1/2 чайные ложки.
- Паприка молотая — 1/2 чайные ложки.
- Соль морская — по вкусу.
Как приготовить Нут с баклажаном?
- Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите.
- Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
- Кинзу и петрушку измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок.
- Нут, баклажаны и заправку смешивать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.
- Прекрасный варианта "обеда с собой". Вкусно, питательно и легко. И есть как раз нужно холодным.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
