Чахохбили [Европейская кухня]

Как приготовить Чахохбили?

1. Курица обжаривается на топленном масле — у меня обычное. Готовить можно в глубокой сковороде, в кастрюле, жаровне. У меня мультиварка. На крупные порционные части нарезать курицу, посолить и поперчить. Лук нарезать крупно, так как жарить будем вместе с курицей. Выложить в чашу или сковороду продукты, посыпать кориандром. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон. В блендере перебить до однородной массы помидоры, перец и стебли зелени — кинза или петрушка. Залить курицу томатной массой, чтобы полностью покрыть ее и тушить. Когда масса загустеет, добавить чуть воду и тушить до готовности. Мелко нарезать чеснок и зелень и высыпать в конце приготовления. Готово!