Пеппероната с курицей [Европейская кухня]

Время приготовления: 35 мин

Количество порций: 4

Посмотрело поваров: 495

Gourmet

18-04-2020, 18:26

Список ингридиентов

филе куриной грудки - 500 г.
мука - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета).
томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г.
томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна).

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
Добавить муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
Добавить перец и жарить еще 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью.

Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми