Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 429
Gourmet
11-04-2020, 08:05
филе говядины, рис, грецкие орехи, соус ткемали, лук, чеснок, хмели-сунели, перец, соль, зелень
Список ингридиентов
- 500 г. филе говядины.
- 200 г. риса.
- 100 г. грецких орехов.
- 150 г. соуса ткемали.
- 150 г. лука.
- 3-4 зубчика чеснока.
- 2 ч.л. хмели-сунели.
- красный перец.
- перец горошком.
- соль.
- зелень по вкусу – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона, райхона.
Как приготовить Суп Харчо?
- Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.Лук мелко покрошить. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
