Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 424
11-04-2020, 08:08
шампиньоны, лук, картофель, чеснок, бульон мясной, сливки, соль, перец, масло
Список ингридиентов
● Шампиньоны — 500 гр.● Лук репчатый — 1 шт.
● Картофель — 2 шт. (небольшие по размеру клубни)
● Чеснок — 2 зубчика.
● Бульон мясной — 1 л. (или куриный)
● Сливки — 1 стакан (жирные)
● Соль – по вкусу
● Перец – по вкусу
● Масло растительное — 3 ст.л.
Как приготовить ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ?
1. Картофель очистить и разрезать на 4 части.2. Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.
3. Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.
4. Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.
5. Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.
6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.
Перед подачей украсить зеленью.
