Суп лазанья [Европейская кухня]

Как приготовить суп лазанью?

1. Фарш посолить, поперчить и сформировать небольшие фрикадельки. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок. Готовить около 6 минут.
3. На отдельной сковороде пассировать морковь, предварительно натертую на терке.
4. Переложить фрикадельки и морковь в кастрюлю. Добавить томаты, бульон, специи и соль. Довести до кипения и варить на среднем огне 40 минут.
5. Добавить пасту и варить до готовности. Разлить суп в пиалы. Сверху покрошить моцареллу и поставить в разогретую до 250С духовку на 10 мин. Подавать со свежим базиликом.