Тыквенное печенье с клюквой [Европейская кухня]

Как приготовить тыквенное печенье с клюквой?

1. Запеченную тыкву разминаем вилкой или с помощью блендера превращаем в пюре, добавляем жидкие ингредиенты и перемешиваем.
2. Овсянку измельчаем в муку и добавляем вместе с миндальной мукой и специями (включая соду) в миску. Перемешиваем и добавляем сок лимона и ягоды.
3. Оставляем готовое тесто на 5-10 минут. Овсянка немного набухнет.
4. Мокрыми руками формируем печением и выкладываем на противень.
5. Ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета. У меня ушло 35 минут.
6. Время выпечки зависит от духовки и размера печенья.
7. ВАЖНО готовые печенья достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре. Тогда они станут более крепкими.
8. У меня вышло 10 шт. Вкусных и очень ароматных.