Салат Тбилиси [Европейская кухня]

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 2

Посмотрело поваров: 561

Gourmet

22-04-2020, 00:07

Список ингридиентов

1 банка. красной фасоли.
200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек. весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора).
1 средняя красная луковица.
1 красный болгарский перец.
половинка острого перца.
2-3 зубчика чеснока.
50 грамм грецких орехов.
средний пучок. кинзы.
молотый черный перец.
хмели-сунели.

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.
Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми