Рыбка в сухарях [Европейская кухня]

Как приготовить рыбку в сухарях?

1. Филе нарезаем порционно, солим, перчим по вкусу.
2. Берём три тарелки, в одну насыпаем муку, во вторую сухари в третью разбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
3. Каждый кусочек рыбы обмакиваем, сначала в муке, потом в яйце, далее в сухарях.
4. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом.
5. Жарим на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки.