Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2
Посмотрело поваров: 1 256
Gourmet
24-04-2020, 00:00
фарш куриный, яйца, молоко, манная крупа, грибы, сыр, мука
Список ингридиентов
- фарш куриный — 500 грамм.
- яйца — 2 штуки.
- молоко — 50 миллилитров.
- манная крупа — 1,5 ст. л.ожки.
- грибы — 300 грамм (у меня замороженные).
- сыр — 50 грамм.
- сливочное масло — 50 грамм.
- панировочные сухари — 70 грамм.
- мука — 50 грамм.
- соль, перец, зелень — по вкусу.
- растительное масло — по вкусу (для жарки).
Как приготовить Котлеты по-мински?
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
- К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
- Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
- Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
- Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
- И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
- Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе!
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
