Вход | Регистрация
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 889
Burg
1-04-2020, 22:52
Список ингридиентов
- Кефир густой: 250 мл.
- Соль: 1 ч. л. (без горки!).
- Яйцо: 1 шт.
- Сода: 0,5 ч. л.
- Мука: 2–2,5 стак.
- Творог: 200 г.
- Сыр твердый: 200 г.
- Сливочное масло в начинку: 50 г. в начинку.
- Сливочное масло: для смазывания пирожков.
- Перец черный молотый: 2 щепотки.
Как приготовить хачапури на скорую руку?
- Подготовьте продукты.
- В миску просейте муку (примерно 2 стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока.
- Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого. Начинка готова.
- Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку.
- Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см.
- Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон.
- Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
