Лепёшки на кефире на сковороде [Европейская кухня]

Как приготовить Лепёшки на кефире на сковороде?

1. Просей муку с солью и содой, добавь яйца, перемешай. Постепенно влей кефир, замешивая мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 мл, главное - чтобы тесто получилось нежным.
2. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
3. Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
4. Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
5. Проткни блинчики по всему периметру вилкой.
6. Разогрей хорошо сковородку.
7. На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.