Вход | Регистрация
Список ингридиентов
- Дрожжи — 20 г.
- Сахар — 25 г.
- Мука — 400 г.
- Сметана жирностью от 20% — 300 г.
- Соль — 10 г.
- Перец — по вкусу.
- Для начинки.
- Томаты — 10 шт.
- Большие шарики моцареллы (порезанные) — 4 шт.
- Маслины — 100 г.
- Песто — 100–150 г.
- Базилик — 1 пучок.
Как приготовить Мини-пиццу с томатами и моцареллой?
- Для теста: смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и приблизительно 250 мл теплой воды и замесите тесто. Накройте и поместите в теплое место без сквозняков на 1 час. Затем обомните, снова вымесите и оставьте снова подняться еще на 30–40 минут.
- Выстелите противень бумагой для выпечки. Тесто присыпьте мукой и разделите на 16 частей. Скатайте каждую часть в шарик. Раскатайте шарики скалкой до толщины 3–5 мм и поместите на противень.
- Слегка примните руками тесто, делая края чуть толще, чем середина. Смажьте основу пиццы небольшим количеством сметаны и приправьте солью и перцем.
- Для начинки: томаты нарежьте ломтиками и распределите по всей поверхности пицц. Разбросайте сверху кусочки моцареллы и нарезанные маслины. Добавьте пару ложек песто и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 °С духовке 8–12 минут, она должна стать золотистой. Украсьте базиликом.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
