Пицца Лодки [Европейская кухня]

Как приготовить Пиццу Лодки?

1. Разогреть духовку до 220˚C.
2. В небольшой миске смешайте моцареллу и фету и отложите в сторону.
3. На большой посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы до овала длиной примерно 25 см.
4. Переложите тесто на противень с подкладкой из пергаментной бумаги.
5. Покройте поверхность теста оливковым маслом и ложкой сырной смеси, оставляя 2 см края вокруг внешней стороны теста.
6. Сложите по краю 2 см, образуя корочку вокруг сыра.
7. Смазать корочку яйцом.
8. Выпекать 10 минут.
9. Выньте противень из духовки и с помощью ножа разложите немного расплавленного сыра в центре пиццы и вбейте в центр яйцо.
10. Убавьте огонь до 200˚C.
11. Выпекать в течение дополнительных 6-8 минут.
12. Наслаждайтесь!