Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 462
29-04-2020, 23:09
Список ингридиентов
Для теста:мука -300 г,
сухие дрожжи- 1ч.л.,
вода -180мл,
соль -1/2 ч.л,
растительное масло - 1 с.л.
Для начинки пиццы:
сыр - 100 г,
колбаса - 150 г,
каперсы - 20г,
томатная паста - 3 с.л,
помидоры - 2 шт,
зелень - 40 г.
Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и каперсами?
Сначала замесим тесто. Сухие дрожжи и соль смешиваем с мукой.Затем в емкость к муке с дрожжами вливаем воду. Муку с водой сначала перемешиваем ложкой.
Затем вливаем к тесту растительное масло. Теперь тесто с растительным маслом вымешиваем руками. Месим примерно минут 10. Готовое дрожжевое тесто скатываем в ком и даем ему немного отдохнуть, пока будем готовить ингредиенты для начинки.
Для начинки нам нужно нарезать тонкими ломтиками колбасу (треугольниками, квадратиками, любой формы). Каперсы разрезаем пополам. Затем твердый сыр трем на мелкой терке. Помидоры нарезаем поперек на кружочки. Зелень измельчаем ножом.
Возвращаемся к тесту. Столешницу посыпаем мукой, кладем на нее ком теста и начинаем раскатывать его скалкой. Раскатываем тесто, формируя пласт по размеру противня или формы, в которой будем выпекать пиццу. Раскатанный пласт теста переносим на смазанный растительным маслом противень с пергаментной бумагой или форму. Также обязательно формируем невысокие бортики. Пласт теста обильно смазываем томатной пастой. На томатную пасту выкладываем ломтики колбасы и измельчённые каперсы. Поверх колбасы раскладываем кружочки помидоров. Поверх помидоров насыпаем измельченную зелень. И в завершении покрываем пиццу тертым сыром.
Помещаем пиццу выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем пиццу с колбасой и сыром 25 минут.
