Вход | Регистрация
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 3
ginger_na_kuhne
9-03-2026, 19:54
Список ингридиентов
- Яйцо для смазывания
- Кунжут
Для классических булочек:
- Мука - 100 г
- Теплая вода - 60 мл
- Дрожжи активные быстродействующие - 3 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Раст. масло - 1 ст.л.
Для черных булочек:
- Мука - 100 г
- Теплая вода - 60 мл
- Активированный уголь - 8 табл.
- Дрожжи активные быстродействующие - 3 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Раст. масло - 1 ст.л.
Для красных булочек:
- Мука - 100 г
- Теплый свекольный сок - 60 мл
- Дрожжи активные быстродействующие - 3 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Раст. масло - 1 ст.л.
Как приготовить разноцветные булочки для мини-бургеров?
- Для каждого цвета мы смешиваем все ингредиенты в разных ёмкостях
- Дрожжи перемешиваем с сахаром
- Для классических и черных булочек дрожжи с сахаром заливаем теплой водой
- Для красных булочек - теплым свекольным соком (можно использовать пищевые красители, но я пошла по пути натуральности)
- Оставляем дрожжи минут на 10-15
- Для классических и красных булочек добавляем муку, соль, раст.масло.
- Для черных булочек к сухим ингредиентам добавляем измельченный активированный уголь.
- Замешиваем тесто, накрываем плотно плёнкой и убираем в теплое место на 20-30 минут
- Достаем тесто, разминаем, делим каждое тесто на 6 равных частей
- Скатываем колобки
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую ! выключенную ! духовку минут на 30.
- Достаем, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом
- Включаем духовку. Убираем будущие бургеры в разогретую до 180’С духовку на 20-30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
