Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 12
Посмотрело поваров: 2
ginger_na_kuhne
9-03-2026, 19:50
Список ингридиентов
Опара :
- 315 гр муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 300 мл молока комнатной температуры
Тесто :
- 230 грамм муки
- 1,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 60 мл теплого топленого сливочного масла
- Красители по желанию
Для посыпки:
- 2 ст.л. семян кунжута
- 1 яйцо
Как приготовить булочки для мини-бургеров?
- Готовим опару. Для этого в большой миске смешиваем муку и дрожжи, затем добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Даем постоять 20 минут.
- Добавьте к опаре просеянную муку, соль и сахар. Растопите сливочное масло, остудите его до комнатной температуры, добавьте в миску к тесту. На этом этапе можно разделить тесто и добавить краситель (для цветных бургеров). Вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 20-30 минут. За это время оно увеличится в объеме.
- Поднявшееся тесто делим на равные части. Формируем булочки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в теплое место. Я ставлю в разогретую ВЫКЛЮЧЕННУЮ духовку на 10 минут.
- Выкладывайте на безопасном расстоянии, булки сильно увеличатся в объеме!
- Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем 20-25 мин при 180'.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
