Булочки синнабоны на молоке [Европейская кухня]

Как приготовить булочки синнабоны на молоке?

1. Сначала готовим опару, для этого в 200 мл теплого молоко растворяем дрожжи, добавляем сахар, муку как на густые оладьи и убираем в теплое место.
2. Через 30-40 минут, опара увеличиться в объеме в 3 раза, появиться воздушная шапочка, далее добавляем яйцо, масло, соль и оставшуюся муку, главное не забивать тесто, должно оставаться легким, ставим в теплое место, через 1 час осаживаем, и еще 30 минут, далее достаем, тесто не липнет к рукам, формируем шар, который раскатываем в пласт толщиной 0.5 см.
3. Пласт смазываем подсолнечным маслом слегка, посыпаем корицей и тростниковым сахаром.
4. Далее скручиваем в рулет, разрезаем на части где то то примерно по 3 см! Выкладываем на пергамент свернутой стороной, и выпекаем при 170 градусах 20 минут.