Колбаса домашняя куриная быстрого приготовления [Европейская кухня]

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3

Посмотрело поваров: 1 001

Burg

14-05-2020, 11:30

Список ингридиентов

1 кг. бедро куриное (без костей).
7-8 зубчиков чеснока.
0,5 ч.л. перец черный (молотый).
0,5 ч.л. приправа для курицы (туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума).
2 ст. л. майонеза.
15 гр. желатина.

Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.

Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми