Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 229
Gourmet
8-05-2020, 02:55
Список ингридиентов
- 2 филе лосося (без костей).
- 4 столовых ложки соли.
- 2 столовых ложки сахара.
- 1 чайная ложка ягод можжевельника.
- 1 чайная ложка семян горчицы.
- молотый перец.
- 3 пучка укропа.
- 1 пучок. мяты.
- сок половины лимона.
- оливковое масло.
- Соус.
- 2 столовых ложки дижонской горчицы.
- 2 столовых ложки винного уксуса (белый).
- 1 столовая ложка сметаны.
- 3 чайных ложки оливкового масла.
- 1-2 чайных ложки укропа.
- 1-2 столовых ложки меда.
- цедра лимона.
- щепотка. соли и перца.
Как приготовить Домашний засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы?
- В ступке смешайте соль, сахар, перец, можжевельник, горчицу и растолките все.
- Вытрите бумажными полотенцами филе лосося и обваляйте в смеси приправ. Закройте укропом и мятой, выжмите сок лимона и сбрызните оливковым маслом.
- Выложите филе друг на друга, оберните в пищевую пленку, переложите в блюдо для запекания, прижмите рыбу чем-то тяжелым, например той же ступкой и поставьте блюдо в холодильник на 42 часа.
- Снимите пленку, сполосните филе и нарежьте острым ножом. Смешайте все ингредиенты для соуса и подавайте его к рыбе.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
