Веган блинчики [Европейская кухня]

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 12

Посмотрело поваров: 316

15-12-2022, 00:13

Список ингридиентов

Мука из зелёной гречки 1 чашка (а еще лучше 1:1 взять муку из зеленой гречки и зеленых бананов)
Растительное молоко 2,5 чашки (жидкое)
Сироп топинамбура 3 ст.л.
Масло оливковое 3 ст.л.
Ванилин
Сода + лимонный сок (если хотите ажурные блинчики)

Совет! Если обращали внимание на состав универсальных смесей без глютена, то знаете, что там есть крахмал. Можно добавить 1 ст.л. крахмала (кукурузного, тапиоки), тогда с блинчиками еще проще будет работать.
Все соединяем и замешиваем тесто. Оно будет плотнее и тяжелее, чем привычное всем с яйцами. Сами блинчики получаются немного толще.
Сковороду хорошо разогреваем. При необходимости добавляем масло. Наливаем 1 половник теста и жарим блинчик с двух сторон до румяности. Огонь дожнём быть слабым, чтобы тесто успело пропечься.
Переворачиваем аккуратно!
В результате получилось 12 блинчиков диаметром 22 см.