Пышные, мягкие и нежные блинчики [Европейская кухня]

Как приготовить нежнейшие блинчики?

1. Яйца взбиваем с молоком и сахаром.
2. В отдельную миску просеиваем муку с солью и содой. Соединяем две смеси и замешиваем ГУСТОЕ тесто.
3. Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем ПОСТОЯТЬ 5 МИНУТ.
4. Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно 2 ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга, слой тесто должен быть около 4 мм.
5. Печем около 1-2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту.
6. Подаем блинчики с добавками на выбор. У меня это сгущенка и ягоды