Котлеты куриные по-домашнему [Европейская кухня]

Как приготовить домашние куриные котлеты?

1. Батон замачиваем в воде.
2. Лук натираем на мелкой тёрке или пробиваем блендером.
3. Желток отделяем от белка.
4. В фарш добавляем лук, желток, батон(предварительно его надо отжать). Солим, перчим по вкусу.
5. Всё хорошо перемешиваем и отбиваем.
6. Влажными руками формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
7. Жарим на растительном масле, под крышкой до готовности.