Домашние тефтели в томатном соусе [Европейская кухня]

Как приготовить тефтели в томатном соусе в духовке?

1. Рис отвариваем до полуготовности.
2. Смешиваем фарш, отваренный рис, яйцо, соль , специи и всё перемешиваем.
3. Формируем тефтели и выкладываем в огнеупорную форму.
4. Морковь натираем на мелкой тёрке и отправляем обжариваться на растительном масле до румяного состояния (примерно минут 3-4).
5. В отдельной тарелку наливаем 50 мл воды, добавляем муку, томатную пасту (или кетчуп) и все хорошо перемешиваем до однородного. состояния, затем ещё 50 мл воды и снова перемешиваем.
6. Соус добавляем к моркови, а также оставшуюся воду (220 мл) и доводим до кипения (буквально до первых пузырьков!).
7. Заливаем соусом тефтели и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 45 мин.