Домашние рецепты » Первые блюда » Крем суп из цветной капусты с пряным нутом
Фото к рецепту: Крем суп из цветной капусты с пряным нутом

Первые блюда (Европейская кухня)

Время приготовления: 35 мин

Количество порций: 3

Посмотрело поваров: 11

11-09-2023, 23:49

капуста, перец, картофель

Список ингридиентов

  • 800-900 гр цветной капусты
  • 2,5 л овощного бульона
  • 2 картофеля
  • 1 репч лук
  • 40 мл олив масла/слив масла
  • соль, черн перец
  • 1 банка нут консерв
  • 20 мл олив масла
  • 0,5 чл паприки/можно копч паприки
  • 0,5 чл сух чеснока
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить крем суп из цветной капусты?

  1. На олив масле/слив масле пассеруем лук на среднем огне до золотистого цвета.
  2. Добавляем картофель, тушим в масле минут 5.
  3. Добавляем бульон и цветную капусту (разделенную на соцветия).
  4. Варим до мягкости капусты.
  5. Солим, перчим, доводим до вкуса.
  6. Блендируем, сливаем жидкость у нута, кладем его в форму, добавляем масло, чеснок, паприку, перемешиваем и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 гр.
  7. Периодически помешиваем.
  8. Разливаем наш суп, сверху кладем нут и сухарики.
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты первых блюд

Подняться вверх