Домашние рецепты » Первые блюда » Карри суп из цветной капусты

Список ингридиентов

1/3 стакана оливкового масла
1 большой лук мелко нарезанный
2 ч.л. соли
1 столовая ложка свежего имбиря
1 столовая ложка карри
1/4 ч.л. кайенны
1 1/2 литра куриного или овощного бульона
2 средних моркови, очищенных и нарезанных
1 большая цветная капуста нарезана на большие соцветия
1 чашка киноа
2 столовые ложки масла

Как приготовить карри суп из цветной капусты?

Нагрейте оливковое масло в жаровне на среднем огне.
Приготовьте лук с 1 ч.л. соли до мягкости.
Добавьте имбирь и порошок карри и варите еще минуту, прежде чем вылить в бульон.
Добавьте морковь, цветную капусту, киноа и оставшуюся 1 чайную ложку соли.
Накрыть крышкой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-30 минут, пока цветная капуста не станет мягкой и не приготовится киноа.
Размешайте в масле. Попробуйте суп и добавьте больше соли, пока суп не станет на вкус ярким и пикантным.
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты первых блюд

Подняться вверх